マレーヒルにオープンしたばかりの「マーべラ」は、20年以上もニューヨークで不動産投資家だったウィリアム・ゲレーロ氏が経営するフラメンコ・タパス＆レストラン。
スペイン生まれの母親を持つゲレーロ氏は、生まれも育ちもニューヨーク。そんな生粋のニューヨーカーのゲレーロ氏は、食文化に熱心で、そして家では家族や友人に料理を振舞うことが大好き。
ゲレーロ氏は「マーベラ」の開店理由を「陽気な空間で、本場スペインを彷彿とさせるタパス料理を食べながら、フラメンコを鑑賞して楽しんで欲しいからです。」と言う。
広々とした店内は、フラメンコの曲が流れ、奥にはフラメンコのステージと正にスペイン一色でスペインへ旅した気分にさせる。おすすめメニューはなんと言ってもスペインで最もポピュラーな料理と言われるパエリア・マリネーラ。サフランライスの上にムール貝、えび、ホタテ貝などの魚介類を豪快にのせた一品は、一口食べただけで「ブエノ！（スペイン語で美味しいの意味）」と叫びたくなる。更に豪勢に食べたい場合は、ロブスターもトピングできる（８ドル）。メニューには、デイリースペシャルもあるのでお見逃しなく。 ワインは、スペイン産だけでなくアメリカ産、フランス産もあり、赤が20種類、白は10種類と豊富な品揃え。
人気のフラメンコショーは、毎週木、金、土曜日の午後７時30分から２時間の間に２ステージ行われる。 美味しい料理に、情熱的な雰囲気を演出するフラメンコ・タパス＆レストラン「マーべラ」。オープンしてから２週間と間もないが、すでにマレーヒルでは評判の店になっている。
（06年4月）