マンハッタンにまた新しい名所ができた。タイムワーナーセンターの隣、マンダリンオリエンタルホテルだ。35階のこのレストランからはセントラルパークが一望できる。ディナーの予約は1ヶ月待ちだが、ランチなら予約は比較的容易という。昼は夜より手頃な値段でいただける。
　天井までとどく大型のワインセラー。一歩中に入ると総ガラス張り。来ているお客さんは上品そうで、セレブな気分を味わえるのもマンハッタンのホテルならではだろう。 　同店のオープンのためNYにやってきた、エグゼクティブ・シェフの杉江礼行さんは東京、フランス、シドニーで腕をふるってきた。

フレンチ・ジャパニーズが彼の持ち味だ。ランチの値段はアペとメインの２コースで25ドル、３コースで35ドル。ディナーコースは65ドル。シェフお勧めのTastingと呼ばれるコースは85ドルとなっている。各コースにあわせていただくワインセットは40ドルだ。デザートは絶品なのではずせない。(04年5月号）