マレーシア人のオーナーシェフのメイさんは、かつてアーティストを目指して渡米したが、資金難もあり挫折した経験を持つ。しかし現在は写真家でフランス人の旦那さんと共にフレンチ・マレーシアンビストロというユニークなフュージョン料理を営んでいる。アーティストを目指しただけにユニークでクリエイティブなオリジナルレシピが少なくない。もちろんフランスとマレーシアの伝統的な料理もそろっている。私のお勧めはSeafood Laksaだ。
これはココナッツミルクとジンジャーを使ったカレーで、ちょっぴりスパイシーだが味わい深い。なんと中にはさぬきうどんのような固めのうどんが入っており、これがスープに絡んで絶妙な味を作り出している。多くのメニューはヘルシーでナチュラルなので、安心して食べられるのもうれしい。常連客リストにはヒラリー・クリントンやデービット・ボウイ等の名前も。場所は１、９線のFranklin駅の真上。トライベッカというと高級なイメージがあるが、カジュアルでリーズナブルな価格のお店だ。店内はレトロな食堂という感じで落ち着く。定期的にフラメンコ・ナイトを催しており、食事を楽しみながら本格的なフラメンコが楽しめる。5pmから6.30pmまではアーリーバードディナーとして最大４０％オフで食事ができる。


1.Jicaman Salad $6.50 ヒカマンは大根と梨の合いの子のような見慣れない野菜。
2. Duck Roll $7.50
3. Seafood Laksa $9.50マレーシアン・カレーうどんという感じ。お勧め。
4. Bouillabaisse $14.95こってり味で絶品
5. Grilled Vegetable Paradise $12.50
6. マレーシアのビールやオーガニックワインも堪能できる。

オーナーシェフのメイさん。
現在の趣味は映画製作だそうだ。

（07年1月号）